你知道幾種做法|豆皮的怎麼做好吃

我們的生活裏存在着一種豆製品，就是豆皮，最常見的豆製品就是豆腐了，豆腐的口味清淡，而且做法非常多，甚至是可以生吃，今天就簡單的給大家介紹豆皮的做法，希望大家在不知道吃什麼的時候可以多吃豆製品，對於身體好處還是很多的哦

一、豆皮的怎麼做好吃

1.把豆腐皮切成菱形片;

2.木耳改刀;

3.玉蘭片、荸薺分別切成片;

4.雞蛋、澱粉(50克)、醬油(少許)攪成糊;

5.再放入豆腐皮片攪拌均勻;

6.炒鍋放火上，倒入油燒至七成熱，下掛糊的豆腐皮片炸黃，撈出控淨油;

7.炒鍋內放入油，燒熱，下葱薑絲煸炒一下;

8.加入蝦米、醬油、精鹽、味精、料酒、鮮湯，再入木耳、玉蘭片、荸薺片和炸好的豆腐皮片，用旺火燒沸;

9.改用中火燒至豆腐皮發軟，汁濃時，勾芡，淋明油即成。

二、營養價值

具有養肝、補腎、強勁、壯骨的功效

適宜人羣

一般人羣都可以食用，特別是身體虛弱、營養不良、氣血雙虧、年老贏瘦之人食用

豆腐皮又叫油皮、腐衣、油豆腐皮，是將大豆磨漿經過燒煮後，凝結乾製而成的一種漢族傳統的豆製品，在我國多處地方都比較常見。豆腐皮的製作工藝並不算複雜，就是將鍋內燒煮的豆漿凝結成的皮挑出、捋直，然後從中間黏起，成為雙層的半圓形，經過烘乾而成的。成品豆腐皮皮薄透明，半圓而不破，黃色中略帶有光澤，是一種風味獨特的豆製品。

三、豆腐的最佳搭配

1.豆腐+魚

取長補短豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚缺乏苯丙氨酸，豆腐和魚一起吃蛋白質的組成更合理，營養價值更高。

2.豆腐+海帶

避免碘缺乏豆腐裏的皂角苷成分，好處是促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生;但易造成機體碘缺乏，與海帶同食可避免這個問題。

3.豆腐+蘿蔔

避免消化不良豆腐植物蛋白豐富，但多吃可引起消化不良，蘿蔔有助消化之功，與蘿蔔同食，此弊即可消除。

豆腐的藥用價值比較高，尤其適合春夏吃。因為春夏肝火比較旺，應少吃酸辣、多吃甘味食物來滋補，豆腐就是不錯的選擇。它味甘性涼，具有益氣和中、生津潤燥、清熱下火的功效，可以消渴、解酒等。

豆皮的怎麼做好吃，文章中提供了我們認為比較簡單的而且非常有價值適合在夏天做的一種方法， 沒事的時候推薦自己在家裏製作一些豆皮或者豆製品，除了豆皮豆腐之外還是有很多的豆製品的，以後還會給大家介紹更多的產品和做法的吧！