素食火鍋素菜搭配大全值得推薦

火鍋可以説是當今最流行的美食啦，不管是日常改善生活還是宴請好友或者聚會，火鍋都成為了首選，而且吃火鍋的熱情也絲毫不受天氣季節的影響，不管是嚴寒還是酷暑人們一如既往的熱愛。那如果吃素食火鍋的話哪些素菜是我們一定要吃的呢?接下來小編為大家推薦一下素食主義者吃素食火鍋的最佳搭配菜，相信大家按照這種搭配來點菜的話，肯定會吃的很滿意哦。

一、素食火鍋素菜搭配大全值得推薦

1、豆芽

豆芽分為黃豆豆芽和綠豆豆芽，但是吃火鍋最好選擇黃豆豆芽;因為黃豆豆芽味道甘甜、口感爽脆，而且還含有非常豐富的蛋白質，吃起來飽滿鮮嫩。

2、生菜

生菜可以生吃也可以熟吃，口感是比較脆爽的，在清湯力稍微燙一下就可以食用，吃起來也是比較解膩哦。

3、竹筍

吃火鍋的時候在燙點嫩筍子也是很不錯的哦，尤其適合紅鍋燙着吃，再蘸油碟食用一口要下去非常鮮美哦。

4、娃娃菜

娃娃菜其實是小白菜的一類，娃娃菜口感脆甜、鮮嫩，水分也比較充足，營養價值也比較高，是火鍋素菜搭配最佳選擇，所以娃娃菜也算吃火鍋必點菜。

5、寬粉

寬粉是純手工製作的紅苕粉，一般煮熟的時候色澤透亮，吃起來軟糯可口，入口滑溜溜的，吃起來也比較有嚼勁兒。

6、豆皮

豆皮是選用優質黃豆經過加工製作的，經過特殊的技術工藝製作出來的，不管老人還是小孩都是比較適宜的;所以吃火鍋也是不能錯過的哦。

二、素食火鍋素菜搭配鍋底技巧

一般火鍋分為紅鍋和清湯鍋底，那麼一般素菜哪些適合紅鍋和清湯呢？比如一般菌類和菇類以及各類葉子蔬菜比較適合清湯鍋底，紅鍋鍋底適合煮一些瓜類蔬菜、土豆、蓮藕、豆皮、筍子等一些不太吸油的蔬菜適合紅鍋。

雖然火鍋是現在大眾的都喜愛的，但是日常吃的次數還是不能太頻繁了，畢竟火鍋底料是用很多調料搭配製作出來的，而且外面的商家有些用料不太科學合理，如果經常吃的話有可能會給身體造成一些不好的影響，再加上火鍋底料是非常辛辣，常吃對腸胃也不太好。