萵苣是日常生活中十分常見的一種蔬菜，又叫做檾蒿、萵筍等。萵苣的做法各式各樣，可以炒、煮、涼拌等等，油燜萵苣就是一種常見的做法，不僅味道美味，而且做法相對來説比較簡單。那麼，油燜萵苣應該怎麼做呢？這道菜有哪些具體的功效作用呢？一起來看看。
一、油燜萵苣的做法
食材清單：萵筍 1根 油 適量 美味鮮醬油 適重
烹飪步驟：
1、萵筍—根去皮洗好。
2、把萵筍切斜刀 。
3、將萵筍放熱油裏翻炒 。
4、放上美味鮮醬油加上少量水上蓋煮熟 。
5、煮熟了可以上出桌 。
二、功效作用
1、促進食慾
檾蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。
2、清血養心，潤肺化痰
茼蒿富含營養，作為食材比較潤滑，適當吃一些，具有清血養心，潤肺化痰的作用。
3、利小便，降血壓
茼蒿還可以幫助我們降低血壓，調節小便。
適量吃一些茼蒿，可以調節人體內的水代謝，有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。
4、提高免疫力
茼蒿里所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。
5、化痰止咳
茼蒿適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
6、消腫
茼蒿同時具有消腫的作用，這是為什麼呢?
能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
7、潤肺
茼蒿滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
8、安神除煩
可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。
9、活血祛瘀
促進人體氣血運行，宜於治療血瘀證。
10、肝火旺，多吃茼蒿
節後最容易出現“肝火旺”的問題。這時候人總容易昏昏欲睡，脾氣急躁，而且吃東西口，而且，肝開竅於目，這類人眼睛的分泌物也比較多。
這時應該多補充點綠葉蔬菜，一天不少於4種，比較推薦多吃點茼蒿。中醫講綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。
11、預防便祕
檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便祕的目的。
油燜萵苣作為日常生活中十分常見的一道家常菜，做法已經介紹在上文中了，相信通過閲讀上文，您已經知道做法了。萵苣不僅做法簡答，而且營養價值和食療價值也是比較高的，可以補充維生素等人體必需的營養物質，起到清肝明目、促進通便等作用。
千里飄香谷
