西紅柿怎麼做好吃？

西紅柿想必大家都吃過吧。作為蔬菜類，西紅柿可以做出各種美味的菜餚來。作為水果，西紅柿直接洗好了生吃口感也是酸酸甜甜非常好吃的。所以西紅柿受到大家的歡迎。那麼今天小編就和大家一起來聊聊怎麼用西紅柿做出好吃的菜餚來吧。

西紅柿怎麼做好吃

一、西紅柿燉牛腩的做法

1、牛腩切成小小的塊。

2、牛腩用熱水焯一遍。

3、並用熱水沖洗乾淨。

4、西紅柿、土豆、洋葱切成小丁。

5、葱姜大料桂皮備用。

6、另外準備一份切成大塊的西紅柿、土豆丁。

7、鍋內加油燒熱，放入洋葱炒香。

8、放入西紅柿。

9、放入土豆丁。

10、待西紅柿炒碎以後放入牛腩。

11、加入番茄醬炒勻。

12、加入熱水。

13、.轉入湯鍋，燒開，改小火。

14、放入大葱、姜、大料、桂皮。

15、小火慢燉60分鐘左右，加入剩下的西紅柿、土豆丁。

16、最後加鹽調味出鍋啦。

二、番茄醬

材料：新鮮番茄(約700g)、冰糖100g、檸檬1個

做法：

1、準備一鍋熱水(60度左右即可，不必燒開)，將洗淨的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘——2分鐘後，可見番茄自動脱皮了。

2、將去皮的番茄切成幾大塊——番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感。

3、用攪拌機將番茄打碎——番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過程中損失太多的汁水

4、將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開後轉小火熬。——煮至比較粘稠時，就要不時地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋

5、熬至粘稠，呈現“醬”的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續熬三四分鐘即可。

三、番茄雞蛋疙瘩湯

1、西紅柿適量，在西紅柿上打上十字刀口，將西紅柿裝入碗中並倒入開水，浸泡5分鐘。5分鐘後取出西紅柿剝去外皮後切掉柿蒂。將西紅柿切片、切絲後再切成小丁，裝盤備用。

2、雞蛋三個，打散打勻後備用。麪粉4勺，一邊攪拌一邊加適量的水，用筷子打成麪糊，攪打上勁。

3、鍋燒熱，去適量的油，光鍋後下入西紅柿丁，大火煸炒至變色。變色後一邊炒一邊用勺背壓碎西紅柿粒，直到炒融。炒融後加入適量的水，再加入適量的薑末、鹽、胡椒粉，用勺子推均後煮開。

4、煮開後轉小火，依次扒入麪疙瘩，推均後蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火煮5分鐘。5分鐘後加入適量的雞精，推均。一邊攪動，一邊慢慢倒入雞蛋液，雞蛋液全部下入後關火，美味即成。

關於西紅柿的各種做法小夥伴都學會了嗎？除了小編介紹的這幾種方法外，其實還有很多，比如西紅柿炒西蘭花，也可以用白糖直接放在西紅柿裏面，都非常好吃的。小夥伴是不是已經流口水了呢？趕緊做一盤西紅柿給家人吃吧，他們一定會喜歡的。