現代人的生活節奏快，大多數人對飲食的要求也是非常簡單，多半都以快餐、簡餐為主。忙碌一天回到家中，吃上一頓餃子或者餛飩，暖身暖胃不説，還補充了各種營養。但是餛飩和餃子一樣煮起來容易粘鍋，那麼速凍餛飩怎麼煮呢，小編來告訴大家吧。
我們從超市裏把餛飩買回來或者自己包的餛飩吃不完都要用冰箱把它冷凍起來，否則容易粘連也容易壞掉，那麼再吃的時候就會和剛包好的時候不一樣了，因為此時已凍住，速凍餛飩怎麼煮?對此應該怎樣煮才會煮熟又完好無損呢?下面就給大家介紹一下。
方法一
食材：冷凍大餡餛飩 20個，湯料 2份
方法/步驟
1、首先把冷凍的餛飩從冰箱裏取出來放好，切記不要讓其消凍了，否則就會粘在一起煮時使餛飩麪皮爛掉。
2、用湯鍋盛適量的水，這個水位要保證餛飩在煮後能漂起來而不與鍋底相接，否則加熱的鍋底會使餛飩皮粘掉露餡。
3、用急火加熱水，在水出現冒小泡而不是大滾時將餛飩倒入鍋中，注意不要大滾後再放，那樣容易使餛飩皮先熟而餡生，也是容易爛皮露餡的。
4、餛飩入鍋後要用器具沿鍋底慢慢攪拌，不要讓餛飩粘鍋底了，這時火要適當慢些，每次湯沸騰後要點涼水再煮至沸騰，反覆多次。
5、期間用大約一分鐘時間把湯料置入碗中，點入醋和芝麻油等，根據個人口味調量。
6、當餛飩全部漂起，餛飩皮煮熟呈透明光滑狀時撈出，先往碗裏舀少許湯，再舀餛飩，這樣不容易粘皮。
方法二
食材：餛飩(速凍若干)，水(大半鍋)
方法/步驟
1、放大半鍋水，用大火煮開。我用的是純淨水，大家隨意啊。
2、將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊!熱水會濺出來燙到你!
3、緊接着很關鍵：餛飩入鍋後要第一時間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩沾底和互相沾住，這一步疏忽了，結果會令你非常沒有胃口!推動的動作最好持續到水再次滾。
4、當鍋裏的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息了，繼續煮。
5、當水再次滾開餛飩全部浮起了，調小火再略煮1分鐘即可出鍋。
注意事項
1、喜歡湯餛飩的可以取一個碗放入香葱、麻油、少許鹽，衝入熱水作為湯底，餛飩下好直接放入湯裏即可。
2、我喜歡吃幹餛飩，所以撈出來配上鮮醬油吃就可以了，如果你要放一會兒再吃最好用麻油拌一下餛飩，否則會相互粘住。
學會了速凍餛飩怎麼煮的方法，就可以不用擔心餛飩粘鍋的問題了。速凍的餛飩和現做的餛飩相比，經過冰箱冷凍，口感肯定會差一些，烹飪起來時間也會長一些。其實自己親手製作餛飩也是非常容易的事情，小編建議大家，週末休息適當放鬆一下自己，做一道可口的美食來犒勞一下辛勤工作一週的自己。
千里飄香谷
