“前面上了個車前草拌鴨腸只用到葉子，剩下的梗我就煮水喝，它具有清熱解毒養肝滋陰的作用，做法也是非常的簡單，小朋友們喝也是非常合適的哦。”
1、材料：車前草。
2、材料：冰糖、紅棗、枸杞。
3、車前草洗淨，加半鍋水開始煮。
4、煮到沸騰時加入紅棗和冰糖再次煮開。
5、轉小火繼續煮20分鐘；加入枸杞，煮10分鐘左右即可。
關於車前草：
車前草全身都是寶，其性味甘寒無毒，清熱利尿，祛痰止咳，清肝明目。《本草綱目》認為：久服輕身耐老。車前草有降血壓，治療急性肝炎和急慢性支氣管炎等功效。根據藥理實驗，車前草內舍車前甙、熊果酸、維生素c、維生素B成份。與紅棗枸杞配伍，既能相得益彰，也能相互作用，可以起到清熱利尿、養肝滋陰益腎的作用。
車前草，生於田野畦畔山埔路旁，越是踐踏生命越是頑強，而那些肥沃的很少有人經過的地方，是找不到它的蹤跡的。車前草葉全部根生，葉片平滑，主脈五條，向葉背凸起。秋天抽穗結子，就是非常有名的車前子咯。車前草是一種味道鮮美的野菜，全身都可以食用，用它煎湯煮茶，沒有毒副作用。
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千里飄香谷
