“這麼熱的夏天,來一杯酸酸甜甜的梅子汁,簡直不要太解暑”
1、樹上剛採的樹梅。百度説叫覆盆子(學名:RubusidaeusL.)是一種薔薇科懸鈎子屬的木本植物,是一種水果,果實味道酸甜,植株的枝幹上長有倒鈎刺。覆盆子有很多別名,例如:懸鈎子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。覆盆子的果實是一種聚合果,有紅色,金色和黑色,在歐美作為水果,在中國大量分佈但少為人知,僅在東北地區有少量栽培,市場上比較少見。覆盆子植物可入藥,有多種藥用價值
2、清洗乾淨。
3、鍋中加入適量冰糖,熬製,中間要不停的攪拌,防止粘鍋
4、熬製到粘稠。
5、煮半個小時以後關火。放涼後放入適量蜂蜜,出鍋。然後過濾出籽,將果汁裝入容器內,就萬事大吉了
蜂蜜要放涼之後加入。