“金黃脆脆雞米花,休閒小零食,搭配不同蘸料,吃出不同味道。”
1、準備材料:雞胸肉、澱粉、雞蛋、麪包糠
2、雞胸肉切丁,放入鹽、胡椒粉和雞蛋清攪拌均勻醃製二十分鐘。
3、先把雞丁放入幹澱粉中佔裹一下;
4、在把裹了澱粉的雞丁放入雞蛋液裏佔裹一下;
5、最後在把雞丁放入麪包糠裏,用手捏捏讓麪包糠結實的沾在雞丁上;
6、全部都沾好了;
7、鍋中倒油中火加熱,放入雞丁改小火慢慢炸熟;
8、炸好的雞丁出鍋裝盤涼涼,涼了的雞丁脆脆的,配上我喜歡的番茄醬…開造啦^ _ ^
雞丁入鍋後一定要改小火慢慢炸,要不然大火會讓雞丁迅速變色焦掉。雞米花可以隨意搭配番茄醬、辣椒粉、孜然粉、沙拉醬、椒鹽等等,只要你喜歡,想怎麼吃就怎麼吃。