1、肉、筍、豆腐切丁。
2、將切好的餡料入鍋炒香加入鹹菜葱裝盤待用。
3、艾葉洗淨,用沸水焯下,然後過涼水,瀝乾。
4、盆內放入糯米粉,小麥粉,2克鹽,加入打碎的艾草泥,加温水。
5、揉好的麪糰。
6、取一塊麪團,包入炒好的餡,搓圓,下面墊張粽葉。
7、入蒸鍋蒸15分鐘。
8、糯糯的帶着艾草香的青團出鍋了。