1、粘米粉。
2、加入適量水。
3、用手把底下捏碎,完全沒有顆粒。
4、上鍋蒸30-40分鐘。
5、拿出包上保鮮膜放入冰箱冷藏。
6、冷藏一晚端出來切成條。
7、碗中放入辣椒花椒碎,再加入適量花椒油。
8、加入適量鹽和味精鍋中熱菜油,淋上。
9、油辣椒做好了。
10、煮水,煮開放豌豆尖,其他的菜也可以呀!我喜歡這個菜。
11、燙1-2分鐘。
12、撈出墊底。
13、鍋中放入自制米粉煮4-5分鐘。
14、然後就可以出鍋了。
可以加入少許糯米粉和粘米粉一起這樣彈性比較好。