“這些也叫飯豆,但是起菜名還是叫芸豆比較好聽。飯豆是從婆婆家帶來的,都是自己家園子裏種的,婆婆給拿了不少我們三口人也吃不完就想着做成豆餡包豆包吃吧。豆餡我沒去皮,要是豆沙的就會很細膩。”
1、飯豆洗淨放入清水浸泡一晚
2、這是泡發好的飯豆
3、飯豆放入鍋中倒入適量清水
4、蓋上鍋蓋大火燒開轉中火煮熟
5、豆子煮好後撈出,瀝乾水分
6、放入白糖
7、搗成豆餡(我是用手揣的)
8、再團成球冷凍即可