1、鮮蝦1000克
2、把鮮蝦去殼後清洗乾淨
3、用破壁機將蝦做成細膩的餡
4、加入兩個雞蛋的蛋清,少許食鹽,少許麪粉,拌均勻
5、拌成圖
6、把餡料做成一個一個小丸子
7、鍋裏水燒開,轉中小火,放入丸子,煮至丸子飄起來後兩分鐘
8、飄起來的丸子,粉紅色很好看!
9、出鍋了!
加入蛋清,口感會比較嫩!根據個人愛好,也可以放點胡蘿蔔,葱姜因為是做給寶貝兒吃的,所以口味比較清淡,可以放入冰箱冷凍,可以炒菜、做麪條、做湯!