“豆瓣醬,老乾媽,榨菜,肉末,成就一道簡單美味的風味小食。”
1、很簡單的,家裏必備的幾樣東西哦
2、倒少許油,先將老乾媽和豆瓣醬倒入炒出香味,然後放入肉糜一起煸炒,至油的水都炒出來,然後少許水與肉平行,熬至水汽蒸發剩下油,倒入榨菜煸炒幾下,一句口味加入少許鹽
3、肉醬的成品
4、炒肉醬的時候,另起鍋煮米粉,煮好後,放入涼水中,這樣更加Q滑
5、湯,最好是骨湯,高湯之類的,可惜沒有,就簡單的拿鹽和醬油,調了些清湯,也還不錯的
6、最後大功告成。能放些香菜更加提味,我家也沒有,就加了些生菜
1.個人認為郫縣豆瓣醬做出來的味道更好,但我家用完了這次買的是六月的,似乎不是很讓我滿意
2.榨菜最後放,保持起脆感,吃起來有嚼頭
3.肉醬可以多做點,還能夾饅頭吃呢,也很美味哦