“炒不爛子是我們山西以及陝北地區的一個特色小吃,把土豆切成絲拌上面粉上鍋蒸熟就可以吃,因為全部是土豆所以有極強的飽腹感對於瘦身來説特別適合,口感也比其它麪食好吃”
1、食材備好
2、土豆去皮後刮成絲
3、拌上適量麪粉
4、把麪粉拌勻每一根土豆絲上都沾滿
5、放到開水鍋裏大火蒸10分鐘
6、蒸熟的土豆不爛子用筷子挑散(直接放點油鹽醬醋就可以吃了)
7、我喜歡用雞蛋炒着吃,所以我炒些雞蛋
8、另起鍋倒入適量油(比平時炒菜稍微多放點)放入蒜片和葱花炸香
9、放入適量鹽和葱蒜一起炸香
10、倒入蒸熟的不爛子炒勻
11、加入炒好的雞蛋一起炒勻就可以啦
12、炒好的很香的