“*臭豆腐有幾種,有薄有厚,薄的不用切,厚的一塊對半切。”
3、蒜頭、幾粒花椒和幹辣椒放到剩下的油裏小火炸出香味。放入煎好的臭豆腐,轉大火,加入少量生抽、鹽和糖,帶點甜才好吃。略略輕輕翻炒把佐料炒開,最後加入適量水,蓋上鍋蓋,大火煮3分鐘後開鍋蓋大火收汁,最後放一點雞精,撒入葱末盛盤。