1、備料
2、鯽魚處理乾淨,鍋內少許油煎至片刻
3、先將鍋內水燒開,放入鯽魚生薑熬半小時
4、將泡發好的黃豆和豆腐用油炒微黃備用
5、將蟹味菇白玉菇焯水待用
6、魚湯煮至發白將魚骨用漏勺全部過濾,只需留湯
7、放入所有備料煮至20分鐘
8、米粉在超市買的,主要看配料成分是大米和水即可
9、鍋開後放入米粉煮至8分鐘,期間要點3次水,有米湯的香味,看來是純米做的不假
10、開吃