鱈魚膠凍怎麼做|鱈魚膠凍的做法

“花膠即魚肚、是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精,令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鱈魚膠凍的做法步驟

• 1、鱈魚膠可以放入水中煮5分鐘，撈出來放入水裏泡發5小時左右

• 2、準備好材料：泡發好的鱈魚膠，純牛奶，紅棗，枸杞，冰糖，生薑（生薑可根據個人怕腥程度來放噢）

• 3、將所有食材準備好後放入燉盅內慢燉2小時。（牛奶也可以最後放）

• 4、燉好後，等它涼好，可倒入其他模具，也可以根據個人口味加放水果之類的，然後放入冰箱冷藏5小時，切記勿急凍。