1、花生米用水浸泡十多分鐘把皮搓掉,控一下水。
2、放入微波爐高火打熟,打一會看一下翻面,再打一會,看着差不多了嘗一下。拿出來放涼,搓成兩半。
3、鍋裏放油,放花椒,幹辣椒小火炒香。
4、放入花生米繼續小火炒,再加入鹽炒。
5、花生米本來是熟的,不用炒太久,差不多就可以起鍋入盤了。
辣椒,花椒多少隨個人喜好。花生米打的時候也不用太熟,畢竟還炒一會兒。