“花生米,它是餐桌上的常客,也是下酒必備小菜,是食客們喜愛的菜品之一,有油炸,有水滷。水滷花生米,油脂少,更健康。
今天和大家分享一下水滷花生米的做法,簡單又入味。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 滷 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
滷花生米的做法步驟
1、、花生米適量(一碗,500克左右),撿出黴變的、爛的花生米丟棄。
2、把花生洗乾淨用水浸泡一小時。
3、準備所有調料。
4、鍋里加水,把所有調料放進去,裏面加鹽,生抽兩勺把水燒開。
5、水開後下入花生米小火慢慢滷燉。
6、一個小時後花生就滷好了,滷好後不急着出鍋,,蓋上蓋子再燜半小時這樣吃着更有味。
7、滷花生再配上二兩酒這不是神仙過得日子麼。