“水晶棒棒糖,不一樣的棒棒糖,孩子的最愛。”
1、食材:珊瑚糖、糯米紙。
2、先將糯米紙剪好備用(一定要慢慢剪,因為是用糯米粉做成的,特別脆,稍微不注意,就會剪壞)。
3、模具上抹一層植物油(一般是抹白油,但是白油對身體沒有什麼好處,所以我用植物油)。
4、把珊瑚糖放入不粘鍋中,加入10毫升水同煮(珊瑚糖與水的比例為10:1)。
5、當加熱到160度左右時關火。
6、溶化的珊瑚糖裏面有很多小泡泡。
7、靜置幾分鐘,待泡泡全部消除。
8、把消泡的珊瑚糖倒進模具10分滿。
9、過5分鐘之後放上剪好的糯米紙,有圖案的向着糖(放糖紙的時候,一定記得圖案的上下方向哦,不要搞反了)。
10、一個小時之後,輕輕將糖拿下來,放在盤子備用(記得拿糖的時候,輕輕往出推,不要硬摳)。
11、再次加熱珊瑚糖至160度左右。
12、靜置消泡。
13、泡泡全部消除。
14、放上棒棒糖棍子,倒入消好泡的珊瑚糖,把棍子轉動一圈,確保棍子前端都粘上糖。
15、過5分鐘,把之前做好的糖放上去。
16、一個小時之後可以輕輕的拿下來,取糖的時候一定要輕。
17、取出的棒棒糖用30度左右的温水輕輕沖洗一下,可以使棒棒糖的表面更加光滑。
18、好看吧...
19、裝禮盒送小朋友是不是很特別呀。