“西紅柿和大米,兩樣簡單的食材,
也可以做出一道美味的土耳其濃湯。
不是豪華餐廳的頭菜,但是家的味道。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西紅柿大米濃湯的做法步驟
1、洋葱、辣椒切成小丁
2、大米浸泡在清水中10分鐘後,瀝水備用
3、西紅柿削皮,搓成蓉
4、鍋中放入黃油融化後加入洋葱丁炒至變黃
5、加入辣椒略炒
6、加入西紅柿泥燒開
7、加入大米
8、加入鹽、胡椒、雞精和熱水
9、上蓋大火燒開,後轉小火煮至米熟透
10、出鍋前加入一把香菜碎
小竅門
不同季節的西紅柿有差別,如果味道偏淡,可以在水開前加入一些番茄醬或番茄濃汁。