“夏日簡簡單單的蛋湯,搭配小餅或者幹拌麪,解膩又開胃。”
1、西紅柿切塊,大葱花切好。
2、雞蛋磕入碗裏備用。
3、熱鍋温油放入葱花爆香。
4、倒入食材,中小火炒。
5、炒到西紅柿出汁水。
6、加入適量開水,繼續煮開,保持小火兩三分鐘。
7、雞蛋加少許鹽,攪打散開。
8、西紅柿煮兩三分鐘後。
9、淋入蛋液。
10、保持中火,輕輕推動食材,蛋花形成,加入少許鹽調味,關火。
11、盛入碗裏,撒少許小葱花提香點綴。
12、好喝的西紅柿蛋湯。