1、香菇榨菜肉絲洗淨後切絲。
2、生薑切沫,香葱切葱花。
3、熱鍋下油。
4、放薑末煸炒出香味。
5、放香菇榨菜煸炒片刻。
6、加適量清水。
7、煮沸後蓋上鍋蓋再煮兩三分鐘。
8、放入肉絲再次煮沸。
9、調入少許食鹽(榨菜有鹹味,要根據實際情況添加食鹽)。
10、撒上葱花即可出鍋。此湯鮮鹹開胃。