1、提前準備好所需要的食材牛肉用辣椒油,生抽,玉米澱粉,料酒,咖喱粉醃製半小時待用。
2、油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,煸炒牛肉五成熟出鍋。
3、鍋內留底油,煸炒大蒜和生薑。
4、倒入胡蘿蔔毛豆煸炒。
5、調入開水燜一會。。
6、加入牛肉,大火煸炒一分鐘,調入少許鹽,生抽出鍋。
7、入盤即可。
8、成品圖。
9、成品圖。