“是早飯了,慢慢的都忘了早起做飯的滋味兒了
今天臘月二十三過小年要收拾屋子,所以起了個大早,翻開冰箱取出一塊羊肉洗一根香芹做個丸子湯喝,羊肉早晨吃活血通絡,一天都是暖暖的”
1、食材備好
2、葱姜切碎,越碎越好
3、羊肉切成小塊用絞肉機加工一下
4、肉餡先加入花椒粉水料酒攪勻,之後加入鹽,葱姜胡椒粉蛋清澱粉攪勻
5、一直順着一個方向攪,攪的筷子可以立住就可以啦
6、香芹洗淨切成小顆粒
7、鍋裏倒入適量水燒開,用一個小勺挖一勺攪好的肉泥煮進去就一個小肉丸
8、中火煮的全部浮上來
9、肉丸浮起倒入香芹顆粒再次煮開就好了,
10、做好了非常鮮美好喝
肉不要肥了瘦點比較好喝,不然有些膩