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湯羹
茼蒿魚頭湯怎麼做|茼蒿魚頭湯的做法
欄目:
湯羹
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食材
明細
主料
魚頭
(適量)
檾蒿
(適量)
輔料
薑絲
(適量)
微辣
(
口味
)
煮
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
普通
(難度)
茼蒿魚頭湯的做法步驟
1、魚頭剁大塊,下鹽和薑絲醃上。
2、檾蒿洗淨待用。
3、炒鍋下少許油,下醃好的魚頭略煎。
4、下水開大火煮至湯汁發白魚肉熟。
5、下洗淨的檾蒿煮開後起鍋。
小竅門
魚頭醃的時候有鹹味,所以起鍋前下鹽要注意。
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