1、備好食材:如圖,西紅柿洗淨,雞蛋備用。
2、金針菇去根部洗淨,切成小段備用。
3、西紅柿改刀切成小塊。
4、熱鍋入油,打入雞蛋,香葱,少許鹽煎至凝固放鍋的一邊。
5、西紅柿放入翻炒至出湯汁。
6、放入菌菇,適量清水煮八分鐘。
7、煮至湯汁濃稠,加入適量鹽,胡椒粉,葱花即可。
8、成品圖。
9、成品圖。
西紅柿洗淨,帶皮吃營養,也可去皮依個人喜歡!酸甜囗感,開胃極了,非常適合秋季食用!