食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹹肉雷筍肉骨湯的做法步驟
1、食材:雷筍、鹹肉(已清洗)、肉骨(已焯水)
2、將雷筍剝殼去老根清洗一下。
3、放在案板上切成滾刀塊,待用。
4、將鹹肉放在案板上切開。
5、隨後,將已焯水的肉骨下入高壓鍋中。
6、合入切好的雷筍和鹹肉。
7、接着,加適量的料酒。
8、加入一些清水。
9、然後,蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。
10、燜至沒氣後開蓋。
11、最後,加適量的鹽。
12、加適量的味精。
13、調味翻勻,即可。
試試味道再加鹽。