酸辣湯的做法 素食主義---酸辣湯 酸辣湯怎麼做

“以前在店裏吃過的酸辣湯裏很多是放血什麼的，我不喜歡吃血。所以今天做了一個純素的酸辣湯，（加了個雞蛋，不知道還算不算，呵呵！）配上自己做的鍋貼，味道很好哦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣湯的做法步驟

• 1、香菇、金針菇和木耳水發後切成絲，豆腐切成小塊。

• 2、鍋燒6成熱時，倒入適量的油，油熱後煸炒黑木耳、香菇和金針菇。

• 3、煸炒3分鐘後，加水大火燒開後，加入豆腐,。水煮開後，轉小火，依次加入生抽、鹽、醋。

• 4、再加入打散的雞蛋液，滑散。

• 5、接着倒入水澱粉調的芡汁勾芡，關火，撒上胡椒粉、將湯盛入碗內即可。