“豬肉上漲得非常厲害,但對於吃貨來説,抵抗不了美食的誘惑啊,豬雜湯一個字:鮮。”
1、備食材:瘦肉切片放胡椒粉,生粉,鹽,糖醃製下,豬肝切片用涼水浸泡去腥(中間多次換水)腸仔提前焯水,姜切絲,切點葱花。
2、小湯鍋放適量的水燒開,放入薑絲。
3、先把瘦肉下鍋再放豬肝。
4、水再次沸騰時撇去浮沫。
5、再把腸仔放下鍋,調少許鹽,米酒,關火前放葱花即可。
6、成品。鮮,香,美味湯品。
7、成品。