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湯羹
蝦仁肉丸冬瓜湯怎麼做|蝦仁肉丸冬瓜湯的做法
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湯羹
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食材明細
主料
冬瓜
(600克)
食用油
(1勺)
肉餡
(150克)
蝦仁
(8個)
輔料
醬油
(1勺)
姜粉
(5克)
鹽
(10克)
料酒
(1勺)
胡椒粉
(3克)
鹹鮮
(
口味
)
煮
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
蝦仁肉丸冬瓜湯的做法步驟
1、冬瓜去皮,切成片。蝦仁解凍。
2、肉餡加鹽5克,料酒一勺,醬油半勺,姜粉,胡椒粉拌勻。加入少量澱粉,一個方向攪拌上勁,做成肉丸。
3、炒鍋放油,煸炒冬瓜,放入清水(可以放入一個濃湯寶,湯更鮮。我家姑娘
不愛
吃濃湯寶,所以我沒有放)水開放入肉丸,小火煮至肉丸變白色(我煮了8分鐘),放入蝦仁,煮3分鐘,加鹽即可關火
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肉丸
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