“山藥營養價值高,喜歡放在湯裏,今天又多加了馬蹄,馬蹄的皮特地的留着的,這皮是粗纖維,可以防止便祕,效果很好的,丟了浪費。現在不是都提倡粗纖維,反對浪費嘛!”
1、豬腿骨洗淨,放高壓鍋中待煮。
2、馬蹄洗淨。
3、山藥一根,這次買的比較粗,帶鬚鬚的,比較合適煲湯。
4、山藥削皮切成滾刀。
5、馬蹄耐煮,和腿骨一起放入高壓鍋內。
6、用高壓鍋熬,上汽後繼續壓15分鐘聞到肉香關火。
7、高壓鍋排氣後將湯裏的血沫撈起。
8、此時下入山藥並加入鹽。
9、繼續煮至山藥煮透就可以食用啦。