北芪雞湯怎麼做|北芪雞湯的做法

“家裏已經服役多年的小美電飯煲準備退役了，那天中午還在和老太太商量買一個新的電飯煲。晚上，居然在美食天下看到我申請的“史上廚藝最全的美的極智極簡懶人煲”，申請成功。太幸福了，想什麼有什麼。
今天，俺的小美神速到家了，謝謝美食天下，謝謝美的心羽專賣店。時尚的小美屬於電壓力鍋系列，功能強大，操作簡便，而且5L的超大容量，即使是家庭聚餐也輕鬆搞定。以前煲湯，我喜歡用砂鍋，文火慢燉，煮出來的湯水才夠味道。今天，就用小美來挑戰傳統的砂鍋，看是否如宣傳中所説的——傳承大廚烹飪心法，用最佳温度，控制食物的營養。小美煮出來的老火靚湯還真心不賴，可以媲美砂鍋的老火雞湯，湯水鮮美。一是簡單方便，把食材簡單處理後，按下老火靚湯丟給小美，坐等一個半小時就可以享受到濃郁的湯水；二是營養美味，據説小美對不同食材不同烹飪方法的温度控制精確到1℃，可以將營養激發並充分保留。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

北芪雞湯的做法步驟

• 1、雞肉斬成塊，洗淨。

• 2、冷水下鍋，煮開

• 3、取出洗去浮沫。

• 4、準備好北芪。

• 5、將雞肉與北芪放進壓力鍋的內膽。

• 6、加入清水。

• 7、選擇老火靚湯模式，約等1個半小時。

• 8、打開鍋蓋，加鹽調味。

• 9、裝碗食用。

小竅門

1、用小美電壓力鍋煮湯水，水的分量比用砂鍋煮，清水的量要適當減少。
2、電壓力鍋的試用要特別注意安全，打開時一定要等氣壓排除再打開。