鴨湯的做法 全國唯一藥用鴨-連城白鴨原產地推薦煮法 鴨湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鴨湯的做法步驟

• 1、（1）解凍洗淨採用冷水浸泡解凍或自然解凍後用清水洗淨

• 2、（2）切塊將鴨肉切塊（去除鴨屁股）

• 3、（3）焯水將鴨肉放入鍋中邊加熱加撈去血水浮沫

• 4、（4）洗淨將焯水後的鴨肉用清水洗淨

• 5、（5）加水鴨肉洗淨後裝入陶瓷盆中，加適量淨水（礦泉水更佳）

• 6、（6）隔水清蒸隔水清蒸至熟，養殖年限越長、星級越高需時間越長

• 7、（7）起鍋採用冷水加入適量食鹽，無需添加其它任何佐料