“白銀耳即白木耳(榮稱菌中之王、菌之燕窩),補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺,增強人體免疫力等功效。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
白銀耳鴨湯的做法步驟
1、備好素材:鴨肉焯水(放料酒和薑片去腥)洗淨,新鮮白銀耳泡水幾分鐘飛水去根切小塊,鴨血煮熟切片,香菜洗淨,紅棗、桂圓、蟲草花、枸杞泡温水幾分鐘洗淨,薑切片;
2、所有素材(白銀耳、鴨血、香菜後邊放)放下鍋裏,煮沸調小火慢慢燉;
3、小火燉大概兩個小時,放入白銀耳大火煮十分鐘,放入鴨血煮幾分鐘,最後放香菜;
4、放入適量雞精和食用鹽調味出鍋。