“我們這邊坐月子每天幾乎都會出現春菜煲排骨這個菜,緣由還真沒去探究過~”
1、排骨焯水後撈出洗淨。
2、焯水好的排骨加入砂鍋大火煮開轉中小火煲40分鐘。
3、春菜洗淨,頭部切斜刀,葉子部分切段分開。
4、這是已經煲至有點奶白的排骨湯了。
5、熱鍋下油先將春菜的頭部煸炒一下。
6、加入葉子部份,翻炒幾下可關火。
7、將菜轉入砂鍋和排骨一起煲,煮至春菜熟。
8、出鍋前鹽調味。
9、成品。