“天氣驟冷,不如吃一碗暖暖的人蔘雪梨湯,驅走秋燥,身心舒適。”
1、將銀耳提前半小時泡發,摘成小朵;
2、蓮子提前半小時泡發;(泡發口感更粉糯,不泡發亦可)
3、雪梨去皮,切小塊;
4、把人蔘清洗乾淨,去蘆頭,頂刀切成薄片;
5、所有材料加枸杞一起放入燉鍋,隔水燉2小時;
6、加少許冰糖,即可盛碗享用。
喜歡軟糯口感,可延長銀耳泡發時間,讓銀耳充分吸收水分,並且延長熬煮時間。本食譜人蔘食用量推薦3-7克足以。