1、所有材料準備好,蟹黃菇用手撕成細絲和葱香菜放在淡鹽水浸泡15-20分鐘後清洗乾淨裝盤備用。
2、洗淨的葱切,香菜末備用。
3、鍋內倒入適量油燒熱,放入切好的葱末爆出香味。
4、放入洗好的蟹黃菇翻炒均勻。
5、倒入適量水燒開。
6、煮開的蟹黃菇打入2個雞蛋,用鏟子把雞蛋弄撒煮開。
7、倒入2匙鹽和切好的香菜末攪拌幾下關火盛出。
8、喝之前滴幾滴香油攪拌幾下即可。
1:蔬菜可以根據自己喜好隨意做成不同蔬菜的湯。2:不喜歡吃香菜的可以不放。3:喝之前滴幾滴香油味道會更好。