1、準備的原料。
2、將切碎,青椒,小米辣雞小葱洗淨切段。
3、將藕去皮洗淨後切成丁,用水漂去澱粉。
4、鍋裏油熱後依次爆香生薑末和青紅椒。
5、放入老乾媽豆豉炒香。
6、倒入藕丁翻炒均勻。
7、待藕丁斷生後,用少許鹽調味即可(太乾可點少許清水)
8、裝盤享用。