“秋季最應時的蔬菜就是蓮藕,民間早有“蓮藕一身寶,秋藕最補人”的説法。今天就來一道下飯菜,辣炒雞丁蓮藕吧。”
1、準備好食材,蓮藕切片,蒜切片,薑切片,辣椒切小圈,雞胸肉切小丁,用生粉醃一會。
2、鍋內熱油,放入姜蒜片,辣椒圈。炒香。
3、加入雞丁。
4、把雞丁炒到變色。
5、加入蓮藕片。
6、翻炒後兑水。
7、蓮藕煮至完全收汁,調入鹽和醬油,炒勻。出鍋前淋上香油,撒上白芝麻即可。