1、豬手,骨頭洗乾淨。
2、洗好的食材,涼水下鍋加入料酒焯一下水,拿出來洗乾淨。
3、準備白蘿蔔,姜,葱,花生米(花生米提前用温水泡洗一下)。
4、白蘿蔔,葱切塊,薑切片,花椒,大料。
5、熱鍋放油,放葱,姜,花椒,大料爆鍋。
6、放入豬手跟骨頭炒一下。
7、把炒好的食材倒入煮鍋,加入開水燒開,放幾滴白醋燉40分鐘。
8、放入白蘿蔔,花生米。
9、加入鹽調味,燉30分鐘就可以了。