豉汁蒸雞翅怎麼做|豉汁蒸雞翅的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豉汁蒸雞翅的做法步驟

• 1、先把雞翅切兩段用清水洗淨
• 2、把鍋燒熱，放入40g油，涼油下入2兩豆豉，中火炒香，再放一次放入1兩蠔油，葱薑蒜末，乾紅辣椒末，1勺料酒，1勺醬油，2勺糖，最後再加入兩大炒勺清水
• 3、調一些水澱粉（稀），開大火，把芡汁倒入鍋中，煮粘稠，關火
• 4、把洗淨的雞翅倒入鍋中，裹上豉汁，然後連豉汁一起盛出裝盤
• 5、另起蒸鍋，把盤子放在蒸鍋裏，水開後大火蒸20分鐘。最後也可以撒一點小香葱段在表面，提味又點綴。