喜歡吃水果櫻桃的朋友,我給大家介紹一款櫻桃麪包。這款麪包烤至除了鬆軟,還散發出淡淡的奶香味,金黃色的麪包點綴着一顆顆紅色的櫻桃,好看,讓人恨不得吃進去肚子裏!可以把它當做甜點,也可以當做早點。如果下午餓的時候,吃一些麪包再搭配一些果汁,那感覺,那享受,就是一個舒服啊!
主料
蛋 :1個輔料
櫻桃 :150具體步驟
1.櫻桃去核,加入30克糖醃漬1小時。
2.牛奶,蛋液,糖,鹽、油先在麪包桶裏混勻,再倒入高粉,最後放上酵母選擇2至3個和麪程序,揉到完全擴展階段,麪糰拉出薄膜
3.選擇發酵程序發酵至兩倍大
4.取出麪糰排氣,麪糰分成四分,醒20分鐘
5.擀開
6.兩側面片切開,中間不能切斷(如圖)放上櫻桃醬
7.在兩條面片間,放入一顆醃過的櫻桃
8.全部做好後
9.放入烤盤中,二次發酵
10.發酵好後,刷蛋液
11.預熱烤箱170度,中層烘烤25-30分鐘即可。
廚房小語:烤制時間依自家烤箱而定,上色後加蓋錫紙。