“尖椒幹豆腐是一道以幹豆腐、辣椒(青、尖)為主要材料製作而成的菜品。
乃東北傳統名菜,東北大眾菜餚之一。東北人戲稱其為“國菜”。
由於東北盛產大豆,製作的幹豆腐又薄又筋道。
切成條或片,與尖辣椒大火爆炒,用澱粉勾芡。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
尖椒幹豆腐土豆片的做法步驟
1、辣椒切片。
2、幹豆腐焯水瀝乾水分。
3、土豆焯水。
4、鍋內熱油,放十三香,醬油。
5、放入水,幹豆腐,土豆片,燉一會兒。
6、澱粉和水勾芡。
7、放入澱粉水,辣椒。
8、完成。