1、鍋內多倒點油燒熱、下姜蒜末炒出香味。
2、放兩大勺剁椒炒幾下。
3、料灑、鮮醬油、白糖。
4、胖魚頭表面撒一點鹽。
5、鋪上炒好的剁椒。
6、放入蒸鍋。
7、設置15分鐘。
8、蒸好後放入葱花即可。