![水浸胖頭魚怎麼做好吃又簡單]( "水浸胖頭魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
芥蘭 ：
適量胖頭魚 ：
適量 腐竹 ：
適量 輔料
醋 ：
適量鹽 ：
適量白糖 ：
適量 姜 ：
適量葱 ：
適量 香菜 ：
適量料酒 ：
適量 醬油 ：
適量香油 ：
適量 花椒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 具體步驟
1. 將胖頭魚洗淨，背部切開，放入鍋中，加入水、鹽、花椒、料酒、葱、姜，燒開後5分鐘關火再浸5分鐘；
2. 將芥蘭焯水後放入盤中，腐竹焯水後放在中間，魚撈出放在腐竹上，取一小碗，用醬油、鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油調成汁，澆在魚上，撒葱、薑絲；
3. 燒熱油，加入花椒炸香後澆在魚上，放香菜即可。
千里飄香谷
