1、準備好扁豆肉並切好備用。
2、準備好辣椒大蒜生薑切好備用。
3、鍋中水開加入鹽油,再倒入切好的扁豆,煮熟撈出過冷水備用。
4、油熱下入肉翻炒,將肉煸香,下入生薑蒜末。
5、再放入扁豆翻炒,加入鹽生抽繼續翻炒。
6、再放入辣椒翻炒(辣椒上面可以加點鹽翻炒一下)。
7、再一起翻炒一下。
8、放點葱段翻炒一下,出鍋。
9、裝盤。