1、白蘿蔔洗淨切厚片。
2、嫩豆腐切塊。
3、肥瘦分開切,個人感覺用五花會更好些,但家人都不吃肥肉。
4、放入肥肉煸出油脂。
5、放入瘦肉翻炒變色。
6、放入半勺白糖。
7、翻炒幾下,白糖化後放入一勺醬油,一勺蠔油。
8、炒上色。
9、放入白蘿蔔翻炒幾下。
10、加入三碗水,蓋上鍋蓋煮。
11、水煮到剩下一半時放入豆腐塊。
12、收汁加鹽慢慢翻勻,湯汁別收太乾了,關火。
13、成品。