“雞湯能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能，這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。所以，在戰勝感冒和流感過程中，雞湯是一種積極的“非正規軍”。在冬季這種比較敏感的時期，多喝些雞湯對健康的人來講有助於提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外，而對於那些已被流感病毒俘虜的患者來講，則有利於其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量產生，從而減輕感冒帶來的痛苦。
豆漿味甘、性平，有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效，常用作痰火咳喘、便祕淋濁等患者的食療用品。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。多喝豆漿可預防老年痴呆症，增強抗病能力，防癌抗癌，中老年婦女飲用，能調節內分泌，改善更年期綜合症，青年女性飲用，能令皮膚白皙潤澤，容光煥發。
適用人羣：
一般人羣均可食用，特別適合女性和老人。
注意事項：
豆漿不宜過多食用，會引起消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適；同時胃寒、後胸部發悶、反胃、吐酸、脾虛、腹脹、腹瀉、夜尿頻以及遺精、腎虧的人均不宜飲用。”
1、將雞腿和雞骨架洗淨，放入鍋中，加入適量清水、葱段、薑片，大火煮沸，轉小火煮30分鐘，將湯盛出備用。
2、所有蔬菜洗淨，切好備用。
3、將豆漿倒入鍋中煮沸。
4、倒入雞湯。
5、放入黃豆芽、油豆腐、木耳、香菇、荷蘭豆、西紅柿塊，煮至豆芽熟透。
6、加入金針菇。
7、再加入適量鹽略煮。
8、最後加入雞精調味即可。
千里飄香谷
