1、鰻魚解凍。
2、加入生抽。
3、胡椒粉和鹽調味。
4、薄薄的一層生粉。
5、醃製15分鐘。
6、鍋子燒熱放入鰻魚。
7、兩層煎至金黃色。
8、放入姜蒜辣椒絲。
9、放入適量開水和青辣椒。
10、大火燜至收汁即可。
11、開動啦。